今まで食べた讃岐うどんと違い細くて柔らかい
京都のうどんに近い
恩地食品さんの京うどほどではないですがええ感じです
京都の寿司は押し寿司とばら寿司
握り寿司は東京から入ってきた異文化
のと同じく京都のうどんや蕎麦は柔らかくグニャグニャ
太くてコシのあるうどんやパスタのアルデンテは大っ嫌い
芯の残るご飯を食べさせらているようなもん
特異な食文化
他府県の人が京都のうどんをおいしいというのを信用してない
京都というブランドに目が眩んでいるだけ
王様の耳はロバの耳と言えない人たち
ＢＳ１１の「世界の国境を歩いてみたら…」でのこと
江頭ゆいさんがセルビアでパスタを食した
パスタが柔らかくて気持ち悪いと苦々しい表情になった
みたいに素直になって欲しいもんです
一応書いておきますと京都なら何でも賛美するわけやない
京都のローカル食にしんそば
たぬきうどんのような定番のローカルフードになれず
他府県から来た親せきとの食事でにしんそばを選ばない
そういうことです
てなこと書きつつ～
いなば食品さんのアジアのカレーの缶詰を使たカレーにゅうめんに
ハマっていたりします
